花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”.花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一
些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多
种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看
其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。
花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。 花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%~36%,脂
肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。 花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁特殊的香气。 花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出
血、肝病出血、血友病等。
河北名威食品有限公司，座落于“中国花生之乡”河北省大名县工业园区，公司成立于1999年，民营股份制公司，注册资本2000万元人民币，占地面积331668平方米，现有员工118人，其中管理人员15名，技术人员9名，是中国食品工业协会坚果炒货专业委员会理事单位，邯郸市农业产业化龙头企业。
河北名威食品有限公司是清真食品生产企业，主要生产花生系列制品，拥有国内一流的油炸花生生产线、烤花生生产线、裹衣花生生产线。公司采用独家秘方、传统技术和现代加工工艺。标准化的食品生产车间，完善的管理模式和专业的技术力量，为产品质量和品牌的发展提供了有力保证。生产的主要产品为“许老二”牌烤花生、油炸花生、裹衣花生等多种烘烤类、油炸类休闲食品。品种有五香、蒜香、咸干烤花生；麻辣、五香、椒盐味油炸花生米（酒鬼花生）；麻辣系列、海苔系列、蔬菜系列裹衣花生。产品符合现代人高品味、营养健康、传统风味、绿色环保的生活理念，适合老、中、青、幼不同的消费群体，深受消费者欢迎。
公司秉承“以品质铸造品牌、以诚信赢得信赖”的经营理念。精挑细选、营养健康、顾客满意、持续改进为质量方针。打造优质食品是名威人的宗旨，诚信务实是名威人的信念，做行业先锋是名威人的目标。名威食品竭诚欢迎新老客户及社会同仁莅临指导与合作，共谋发展、共铸辉煌。
